Наблюдавайки двете ученички на съседната маса с неприлично гримирани лица, отпиващи от кристалните чаши поредната глътка вино, аз всъщност се замислям какво олицетворява тази напитка за много от нас...
Дали е просто модел на поведение, който се смята за „аристократично-стилно-фиешън” , дали е ,защото дядо Гошо прави вино на село и като донесе вкъщи стига за няколко купона...или е радост за истинските ценители , които отпивайки поредната глътка със затворени очи, се пренасят в света, където винаги е топло, а ароматите те карат да се чувстваш жив....
Например Гъмза...нали знаете какво е Гъмза...аз си спомням баща ми като споменаваше този сорт вино...Той беше голям ценител, от тези, които си затварят очите и живеят от аромата...
Та за тези от вас, които не знаят....гъмзата е доста стар местен сорт-сравнително къснозреещ - бере се към края на септември до първите дни на октомври. Недостатък на сорта е тънката и крехка кожица на зърното, която във влажна есен се напуква и гроздето започва да гние в грозни сиви отенъци. Доста кофти нали...да го чакаш с месеци и то така да те изиграе...
И връщайки се към девойките на съседната маса, искам да запитам дали разпознават повече сортове от МЕРЛО, КАБЕРНЕ СОВИНЬОН И евентуално МАВРУД. И дали знаят, че всъщност това са сортове, а не марката на бутилката от един коя си изба....аааааааа колко фиешън...може би от оная изба( ама то е хотел маааааа) дето има СПА с вино...там милото ме води миналия уикенд и пиленце да ти кажа страхотно се наСПАх :)
Грозно, нали ?:) Е , срещаме го постоянно около нас...важното е да успеем да му се усмихнем :)
Та за виното...правило ви е впечатление как ако пиете много силно нацапано вино с разни красиви Е-та и боички , заприличвате на граф Дракула или по-скоро на някой негов подчинен вампир идиот, който се е почерпил прилично и е забравил да си измие устата...о, да ,това е скандално (както казва един познат симпатяга:))) А ако го приемем от женска страна -можем спокойно да си спестим червосването цял един ден :) Ихааа...
Виното е учение и като всяко такова то трябва да се следва, уважава и затвърдява....
А какво ще кажете за Памид-а? Дали сте наясно, че това е вероятно най-стария български сорт , който датира още от времето на траките? Или това че най-добрите лози с Памид се гледат на хълмисти терени с леки почви, които не задържат много вода?
Не знаехте нали? И аз не знаех, но прочетох. За това говорим...познанието е сила, и независимо дали е виното, или това как е изобретена печката духалка, ние трябва да положим усилие, да прочетем и да гледаме умно следващия път, когато гаджето на дъщеря ви обяснява за новите механизми в отоплителните системи...:)
И така , драги ми другарю от другата страна на монитора. Пожелавам ти винаги да се чувстваш уютно в собсвтената си компания и никога да не правиш компромиси, с това което чувстваш, и това което харесваш...ако виното не е твоето питие- не го пий.Ако червеното не е твоят цвят ,не си купувай онази риза, с която новото ти гадже така настоятелно иска да те види. Не ставай за смях като девойките на съседната маса...или като Чичо Митко в очите на бъдещия зет.
А ако някога все пак си зададеш въпроса...по какво да позная хубавото вино....отговорът е прост....по усмивката на небцето ти !
Наздраве с чаша мерло от мен!
Няма коментари:
Публикуване на коментар